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ContactarEl pasado 4 de febrero, coincidiendo con “Pitti Taste”, dos grandes realidades del emprendimiento florentino, Officine Gullo, excelencia en la producción de cocinas de lujo en metal, y Giusto Manetti Battiloro, el histórico productor de pan de oro, se unieron para una velada dedicada a la celebración de la antigua tradición del oro en la cocina, junto con la Fundación Gualtiero Marchesi, en un lugar excepcional en el corazón de Florencia: la Officine Gullo House.
Desde el antiguo Oriente hasta los esplendores del Renacimiento, durante siglos el oro ha sido protagonista de las mesas más importantes de la historia, hasta convertirse con Gualtiero Marchesi en un verdadero icono de la alta cocina. El Chef, llevando la cultura del arte y de la belleza al centro del plato y uniendo en perfecto equilibrio el concepto estético con el sabor de una receta clásica magistralmente reinterpretada, creó una obra maestra atemporal.
Florencia es la ciudad donde nacieron y viven estas dos importantes realidades, y precisamente en el corazón de su centro histórico, en Piazza Ognissanti, se alza la Officine Gullo House, donde tuvo lugar esta velada de gran éxito. Se trata de un lugar especial, una antigua capilla desacralizada que forma parte del complejo de Ognissanti, que Officine Gullo ha elegido como sede de su espacio experiencial, donde además de exhibir algunos de sus productos más icónicos, organiza experiencias que combinan alta gastronomía, artesanía y cultura.
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