Collegio alla Querce
Au sein du prestigieux Collegio alla Querce, faisant partie de l’Auberge Resorts Collection, Officine Gullo a signé une cuisine ouverte qui incarne l’équilibre parfait entre artisanat florentin, design raffiné et technologie professionnelle de pointe.
Réalisé en collaboration avec le studio Arch Florence, le projet est né de la volonté de redonner vie à l’ancien réfectoire du Collegio, en le transformant en un espace unique dans le monde de l’hospitality.
Un environnement suspendu entre histoire et contemporanéité, où la cuisine devient le cœur battant du restaurant gastronomique La Gamella, se transformant en véritable Chef’s Table : un espace convivial dans lequel les hôtes peuvent vivre une expérience gastronomique immersive, observer de près la préparation des plats, dialoguer avec les chefs et participer à d’engageantes masterclass culinaires.
Emplacement
Collegio alla Querce, Florence, Italie.
Électroménagers
Le protagoniste de l’espace est un îlot spectaculaire long de 3,8 mètres, doté d’un évier soudé en acier inox, d’un plan à induction et d’un vaste plan de travail encadré de laiton bruni avec barre frontale. La partie inférieure intègre réfrigérateurs, tiroirs et compartiments de rangement, tandis qu’une majestueuse hotte “High Pyramid” en cuivre bruni avec détails en laiton surplombe l’îlot, conférant au projet un caractère théâtral et iconique.
Couleurs et matériaux
Tonalité “Artichoke” bleu-vert brillant, laiton bruni, cuivre bruni et détails métalliques.
Dans ce projet
